Orsaken är att honungen är ”förfalskad med främmande enzymer”, enligt prover ordnade av Miljö- och hälsoskyddsnämnden i Solna stad. I produktens innehållsförteckning omnämns honung som ensam ingrediens, vilket alltså inte tycks stämma enligt proverna. Produkten innehåller dessutom en lägre mängd proteiner från honungsbiet än förväntat. Beslutet gäller varan med bäst före-datumet 2027-11-04. ”Enligt livsmedelslagstiftningen när honungen saluförs som honung eller används i någon annan produkt som är avsedd som livsmedel får inga livsmedelsingredienser, inbegripet livsmedelstillsatser, ha tillsatts den, och inte heller får något annat än honung tillsättas. Honung ska så långt det är möjligt vara fri från för dess sammansättning främmande organiska och oorganiska ämnen”, skriver Solna stad i beslutet. All importerad honung var falsk Det omfattande fusket med importerad honung har under våren kommit upp till ytan efter att en ny testmetod med dna-teknik certifierats. Metoden gör det möjligt att se exakt vad honungen innehåller och var den tillverkats. Certifieringen är ett viktigt steg för att svenska biodlare ska kunna sätta stopp för fuskhonungen. I en granskning utförd av Biodlingsföretagarna testades 40 olika honungssorter från svensk dagligvaruhandel. Fyra var svenska och 36 importerade. Enligt organisationen visade analyserna att samtliga importerade produkter helt eller delvis bestod av sirap, främst kopplad till asiatisk risproduktion. Och i slutet på maj förbjöds två importerade honungssorter från att säljas i Malmö. Förbudet gäller Eldorados flytande honung, som säljs i Axfoods butiker, och den libanesiska honungen JS Honey som sålts i en lokal butik.